CHAYOTE RELLENO

Ingredientes:

  • 2 chayotes chicos 
  • 2 reb. jamón de pechuga de pavo 
  • 25 g queso oaxaca light 
  • 1⁄4 pza. 
  • Cebolla finamente picada 
  • 1 diente de ajo 
  • 1⁄4 cta. sal y pimienta 
  • 1⁄4 cta. perejil seco 
  • 1 cta. aceite de oliva

Preparación

  • Corta los chayotes a la mitad y retira el relleno; pícala finamente. 
  • Cuece los chayotes en agua hirviendo con un poco de sal por cinco minutos; drena el agua y sumérgelos en agua fría con hielo. 
  • Sofríe la cebolla y el ajo en un sartén con aceite de oliva. 
  • Añade el relleno y el jamón de pavo; sazona con sal y pimienta 
  • Rellena los chayotes y colócalos en un refractario para horno. 
  • Agrega queso y perejil seco sobre cada chayote y hornea a 180°C por 15 minutos o en air fryer a 180°C por 10 minutos.

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